こんばんは。インドの豆は森林浴
こんばんは、344 COFFEE STOPです。
5月1日のオープンから約１週間が経ちました。GWも終わり、また明日から気を引き締めて頑張っていきます。
只今、344 COFFEE STOPでは使用するほとんどの豆を川越にあるロースター、トシノコーヒーから豆を仕入れております。
私が焙煎した豆もラインナップに入れながら、マルチロースター制でやっていくつもりです。
いまの季節はアイスコーヒーが人気ですね、344COFFEEでは水出しアイスコーヒーをご用意しております、豆はトシノコーヒーの《インド モンスーン・マラバールAA》を使用し、10時間かけて抽出してます。
独特な風味を持つこの豆ですが、水出しにすることでかなーり飲み易く、パンチがありながらもスッキリしていて、とても面白いコーヒーに仕上がっています。
特徴としては、クリアなロースト感、なんだか森林を思わせるような、、森林といっても綺麗な澄んだ空気感のある、神々しい雰囲気。
「AM5:00の森林浴」にします。
インドのColdblew
ぜひお試し下さい！！
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