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AERO PRESS

AEROPRESSとは、ぶっとい注射器のような見た目のコーヒー器具です。空気の圧力によってコーヒーを抽出します。344 COFFEE STOPではこのAEROPRESSを使用してます。特にミヨシコーヒーの人気メニュー、AEROPRESS ICED LATTEではこのAEROPRESSを使って濃いコーヒー液を抽出し、ミルクと合わせて提供しています。エスプレッソで作るラテよりも、スッキリとした軽やかなアイスラテが楽しめます、コーヒーが苦手な方でも飲めるとおもいます。さらにミヨシコーヒーでは中浅煎りくらいの「エチオピア イルガチェフ ナチュラル」の豆を使い、コーヒー豆の持つ甘み、そしてミルクの甘みが調和したアイスラテをご用意してます。※もちろんご要望があれば深煎りの豆でもお作りします!と、宣伝はここまでにして今日はこのアイスラテのレシピを紹介いたします。エアロプレスを持っている人は、ぜひ自宅で楽しむコーヒーライフをさらに充実したのものに、持ってない人もこれをきっかけにエアロプレスに興味を持って頂けると幸いです。【AEROPRESS ICED LATTEレシピ】出来高:約12oz(トールサイズ) 《豆》 20g 細挽き《湯温》85~88℃《湯量》90g《牛乳》140g《氷》100g前後1.スケールに逆さの状態(インヴァート方式)でエアロプレスをセット2.細挽きにした20gのコーヒー粉をエアロプレスに入れる。粉は均す。3.タイマーをスタートすると同時に85~88℃のお湯を90g注ぎ、5回ステアする。4.フィルターがセットされたキャップをはめて待機。5.タイマーが1分経ったら、エアロプレスをひっくり返してプレス開始。6.プレス40秒。(ゆっくりめにプレス)7.空気の抜けるプシューという音のする寸前でプレス終了。8.氷の入ったグラスにミルクを140gくらい注いで、そのうえからコーヒー液もゆっくり注ぎます。(グラデーションが綺麗になります)9.完成!!!これがAEROPRESS ICED LATTEのだいたいのレシピです、細かいところはお好みで調節して下さい。それでは!ぜひお楽しみくださいませ!

最近のおすすめ

こんばんは、344 COFFEE STOPです。SNSは基本的にInstagramをメインに、FacebookとたまにTwitterを更新しています、このblogは気が向いたときに書いていくつもりです(笑)どうぞ宜しくお願い致します。オープンから約1ヶ月が経ち、少しずつ、ほんとに少しずつ344 COFFEE STOPが付近の人たちに認知されてきたのかなーと思います。この1ヶ月で想像してた以上のたくさんの「COFFEE STOP」を見届けることができて本当に嬉しい思いです!この1ヶ月で感じたことは西口にはやさしい方々がたくさん!そしてみなさん本当に温かい!ほんとに感謝です…まだまだ344 COFFEEこれからなので6月も頑張っていきます!宜しくお願いします!そして、最近のおすすめドリンクは、断然エアロプレスアイスコーヒーです。豆はコロンビアとエチオピアからお選び頂けますが、僕のオススメはコロンビアです!中深煎りのコロンビア シエラネバダですが、エアロプレスで淹れることでめっちゃ飲み易くスッキリ!コーヒーに圧力がかかることで香りもよくでます、とにかく美味しいです。DRIPと比べて、一番の違いは後味かなあと、嫌な雑味がなくゴクゴク飲めちゃいます。クリアなアイスコーヒーをぜひお楽しみ下さい!それでは、お店でお待ちしております!おやすみなさい。